Idag var avstammpet för fastan.

Nej, jag fastar inte. Traditionellt är det dock fettisdagen som är avstampet för fastan i vår kultur. Fettisdagsbullen fick enbart säljas och ätas på tisdagar under fastan.

Numer äter vi semlor mellan annandag jul och påsk. I Metro idag stod det att vi i Sverige äter ungefär 45 miljoner semlor varje år, 5 miljoner säljs på fettisdagen. jag står, hittils, för fyra av dem. Fler kommer det dock bli eftersom vi har fler semmelbullar i skafferiet.

Dagens semla hemma var helt mjölkfri med havregrädde från Carlshamn. Det var inte särskilt gott. Helt okej alternativ om man är allergisk, men jag föredrar helt klart riktig grädde, osötad.

Bullarna, bakade efter Allers recept, var dock toppengoda. Det var värt krånglet med fördeg för de blev perfekta!