Idag blev det pannkakor till middag. "Men DET är ingen mat!" tycker en del, jag håller inte med. Det är gott, även om det naturligtvis inte är det mest matiga eller det mest nyttiga. Idag gjorde jag två varianter. En med bacon och en utan bacon. Självklart är det inget socker i smeten, och har man små bebisar så tar man bort allt salt (inkl bacon) så är det perfekt plockmat. Tänk dock på att det är mycket gluten och mjölk i.

Världens godaste pannkakor (med eller utan bacon)

1 sats (10-12 pannkakor)

ingredienser: 

2,5 dl mjöl

0,5 tsk salt

3 dl mjölk

2 dl filmjölk

1 dl iskallt vatten

3 ägg

2-3 msk olivolja

fett att steka i (vi använder smör och rapsolja)

(1 pkt bacon)

gör så här:

1. Häll i mjölet och saltet i en bunke och blanda

2. Häll i mjölken och vispa till en slät smet

3. Häll i vatten och filmjölk och vispa lite till

4. Knäck ner äggen och vispa

5. Häll sist ner olivoljan och blanda ner den ordenligt

(6. VIll man ha i bacon så skär man baconet i små remsor nu.)

7. Hetta upp en stekpanna ordentligt och ha i smör. När smöret tystnar är stekpannan lagom varm.

(8. Häll ner lite bacon i stekpannan.)

9. Häll i lagom mycket smet. Det här är något man får experimentera en del med innan det blir riktigt bra eftersom mängden beror på hur stor stekpanna man har och hur tjocka/tunna pannkakor man vill ha.

10. Sänk gärna värmen något när första pannkakan är gräddad och stek på 3/4 värme ungefär.

Pannkakor med bacon äter jag gäran utan nånting till, annars är lingonsylt en bra kompis. Pannkakor utan bacon är supergott med sirap och kokos.

 

Synt-Hare

8 november 2008 00:11

Man ska inte ha socker i pannkakor!
Någonsin!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Från och med idag hittar ni mig på:   http://zandrama.wordpress.com   Jag hoppas såklart att ni fortsätter följa mig och min jakt på ett miljövänligt liv.   So long!  zandrama ...

Nu har vi skrivit kontrakt på huset. Inflyttning om knappt 4 månader.   Dags att sälja lägenheten. I helgen blir det till att städa, för på måndag är det fotografering. 15 och 22/3 är det visningar här och så hoppas vi såklart att lägenheten säljs så...

Väldigt läskigt och samtidigt väldigt spännande är det. Det är inte klart till 100%, men på onsdag morgon skriver vi kontrakt på ett rad/kedjehus 400 meter från där vi bor nu.   Precis utanför tomten finns en sandlåda och lite gungor. Lagom långt bo...

Enligt kalendern är det vår nu.   Ute är det -6,6 grader kl 23.30 och nästan 2 dm snö.   Enligt SMHI är det vår när dygnsmedeltemperaturen ligger över noll grader.   I solen på dagarna märks det att våren är på gång, likaså på humöret.   Imorgon, oc...

Gårdagen kom med dödsbud. En nätbekant somnade in 16/2 efter att ha kämpat mot cancer.   Efter sig lämnade hon man och tre små pojkar.   Det är tomt. Trots att vi knappt kände varandra är det tomt. En mamma, vän, fru, och förebild har gått vidare all...