Jag tänkte på det här med att laga mat miljövänligt. Nu pratar jag alltså inte om att göra maten miljövänligt, det kan jag skriva ett annat inlägg om, utan om att laga mat miljövänligt.

De flesta av oss har plattan på tills maten är klar, kokar upp vatten till pastan/nudlarna i kastrull på spisen och använder fel storlek på kastrullen i förhållande till plattan och låter bli locket. Frysta grönsaker kokar vi på spisen och mat som ska värmas slänger vi ner i en kastrull, på en platta. Det är så vi alltid har gjort och det vi kan. Problemet är att det drar väldigt mycket energi. I det här fallet el, som kan vara mer eller mindre miljövänlig beroende på var den kommer ifrån, men som det kan vara lämpligt att låta bli att slösa oavsett.

Här är några enkla knep för att göra matlagningen mer miljövänlig:

• Stäng av plattan några minuter innan maten är klar och utnyttja eftervärmen (det samma gäller vid ugnslagad mat)
• Koka upp allt vatten till pasta och nudlar i vattenkokaren, häll över i en kastrull och koka pastan där. Bonus: Det går snabbare att bli klar med pastan.
• Koka alltid under lock och använd en kastrull som täcker hela plattan.
• Koka frysta grönsaker i micron. Instruktioner finns på alla förpackningar. Detta minskar även vattenförbrukningen, plus att vitaminerna stannar i grönsakerna. Resultatet blir lika bra som vid ångkokning.
• Värm lunchen i micron istället för på spisen. Bara för att maten är microuppvärmd behöver man inte sleva i sig den stående direkt ur burken. Lägg upp maten på en tallrik och ät med bestick så känns det aptitligare.
• Använd råvaror du redan har hemma. Släng ihop mat av det som finns hemma. Det kan bli en del riktigt inovativa rätter.
• Se till att använda upp all mat istället för att kasta sånt som blir över. Teriyakisås passar tex bra till falukorv.

Det här var några enkla steg till att laga mat miljövänligare (och för den delen billigare).

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Från och med idag hittar ni mig på:   http://zandrama.wordpress.com   Jag hoppas såklart att ni fortsätter följa mig och min jakt på ett miljövänligt liv.   So long!  zandrama ...

Nu har vi skrivit kontrakt på huset. Inflyttning om knappt 4 månader.   Dags att sälja lägenheten. I helgen blir det till att städa, för på måndag är det fotografering. 15 och 22/3 är det visningar här och så hoppas vi såklart att lägenheten säljs så...

Väldigt läskigt och samtidigt väldigt spännande är det. Det är inte klart till 100%, men på onsdag morgon skriver vi kontrakt på ett rad/kedjehus 400 meter från där vi bor nu.   Precis utanför tomten finns en sandlåda och lite gungor. Lagom långt bo...

Enligt kalendern är det vår nu.   Ute är det -6,6 grader kl 23.30 och nästan 2 dm snö.   Enligt SMHI är det vår när dygnsmedeltemperaturen ligger över noll grader.   I solen på dagarna märks det att våren är på gång, likaså på humöret.   Imorgon, oc...

Gårdagen kom med dödsbud. En nätbekant somnade in 16/2 efter att ha kämpat mot cancer.   Efter sig lämnade hon man och tre små pojkar.   Det är tomt. Trots att vi knappt kände varandra är det tomt. En mamma, vän, fru, och förebild har gått vidare all...